(总溪河穿过小镇,河畔花开胜雪)
引言
纳雍县维新镇地处乌蒙山腹地,总溪河畔,全镇辖区海拔落差近米,是名副其实山乡。没有成规模的工业,可耕种的土地少,资源贫瘠是摆在维新人面前的三大难题。此地亦是交通要冲,经商向外的意识也深植于人心。曾有坊间传言称,全国挑着担子买烤小豆腐的十中有九是维新人,而官方统计数据显示维新人口3.9万,在外务工人员近1万,可见此言也并非毫无根据。于是,可能出现的空巢老人、留守未成年人问题也随之而来,直到有一天,有一个人发现了一棵树,命运逆转……
母树
紧挨着维新镇的厍东关彝族苗族白族乡,有位奇人名叫徐富军,最大的爱好是种樱桃。虽说这附近自古有种樱桃树的习俗,不过品质不好,产量不够,别说致富,就自家尝鲜怕也是难以实现,徐富军不信这个邪,年在还在县农业局上班的他,停薪留职在厍东关陶营村开办了当地第一个樱桃园。
“产量一直不高,收入也一般。直到9年后在自家果园发现了那株母树。”徐富军说,发现母树其实有运气成分,这株樱桃树结出的果子特大,颜色特别红,于是起名为玛瑙红樱桃。
于是,徐富军用嫁接、扦插等方式很快让自家樱桃园种满了玛瑙红樱桃,接下来十里八村也种满了玛瑙红樱桃,当然也包括维新镇。
在维新采访时有个小插曲,维新镇盐井社区副主任黎红富说,徐富军是在维新发现的母树,现在母树已老迈死去,但在维新总溪河畔还能找到遗址。事后,经徐富军证实确是讹传。不过也可见,玛瑙红樱桃在当地不仅是村民增收的保障,更成为一种精神的图腾。
(春天樱桃花开,附近的乡民到山上踏青)
回家
经过徐富军精心培育的玛瑙红樱桃一经推广,就受到市场的青睐。距离厍东关最近的维新镇更是山间河谷都植满了玛瑙红樱桃,每到春天,挂满枝头的樱桃,就像系在橡树上的黄丝带,召唤人们回家。
黎红富是最早感知到召唤的人之一。
早年,黎红富曾经做过煤矿工人,后来到毕节街上开了一家小小的摩托车修理店。
“嘿嘿,我是村里最早的‘暴发户’,九十时代,修车铺一天能挣三五百。比人家一个月勒工资都多咯。”谈及过往,黎红富好不得意。
不过随着街上的修车店越来越多,生意也变得艰难起来。此时,家乡漫山遍野的樱桃红了……
回家种樱桃!黎红富下定决心,至今仍在种樱桃。
维新镇农业服务中心负责人谢显云向记者提供了一组数据,维新镇耕地加森林草场约6.9万亩,玛瑙红樱桃种植面积达3.2万亩,全镇海拔米以下的土地几乎都被樱桃林覆盖;全镇人口3.9万,种植玛瑙红樱桃的农民达人,除外出打工的人外,几乎所有的青壮劳动力都在种植玛瑙红樱桃。
(玛瑙红樱桃皮薄肉厚)
焦虑
今年是43岁的叶军回家种樱桃的第四年。
四年前,为了照顾年迈的父母和年幼的孩子,叶军决定放弃广东打工生涯,回家租赁了30多亩山林地,重新做一名种植樱桃的农民。
“年玛瑙红樱桃的价格是真好,刚下市的时候能买到30元以上,摆角勒时候也能卖到10元。”叶军盘了下当年的收入几近20万,比打工强多了。
不过后面两年,收入开始降低,不是销量不好,而是收购价格一路走低。
“最低勒收购价才2.5元,还不够请人勒钱。今年樱桃我只收了一道,其他的就紧它落在地上。”叶军说,由于不够采摘成本而烂在地里的樱桃占了收成的三分之一,看到心痛的很。
相同的难题也摆在很多农户的面前。
维新镇盐井村桥坝组农户邹配元,今年73岁,打理着20余亩山地玛瑙红樱桃。
老邹种了20年玛瑙红樱桃,他说,这两年收购价格确实低。不仅如此,进果园采摘游玩的游客也少了不少。
分析原因,谢显云认为主要是这两年全国各地种植樱桃的农户比原来多很多,城市里的人可以在家门口,就以便宜的价格买到还不错的樱桃。虽然玛瑙红樱桃品质好,但是驾车几十乃至几百公里来收购樱桃,有点不划算,因此造成价格一路走低。
还有就是玛瑙红樱桃皮薄肉多,口感好的同时也保存困难,今天摘下树的樱桃,基本到第三天就烂掉了,因而使得玛瑙红樱桃销售覆盖范围比其他品种樱桃要小的多。
“我就想着咋个来解决这个保鲜问题,镇上开起公函,我到贵阳也找了好多专家,鲜果保存基本解决不了,酿酒或许是个出路。但是我们没得资金,也没得技术,难啊。”谢显云摇了摇头,他说,特色农产品解决了温饱,但产品产业化才能让农民真正富起来。
(今年73岁的邹配元种植玛瑙红樱桃已有20多年)
执着
山远近,路横斜,青旗沽酒有人家。谢显云苦苦找寻的樱桃酒酿制者,就藏在维新镇盐井社区。
盐井社区整个村落沿着省道线两侧排列,沿街插着青旗的酒作坊飘散出浓浓的苞谷酒味,作坊大门口一口蒸馏酒用的炉子汩汩冒着热气。
“杨富,你会不会酿樱桃酒?”黎红富带着记者开门见山的问道。
眼睛很大,黑瘦却精神矍铄的店主没有马上回答,径直走进里屋提着盛着深红色液体的大瓶子走了出来。
“来尝尝,这个是去年把樱桃碾碎后,发酵酿的。”杨富边说边取来几个一次性塑料杯,把深红色液体到进杯子。
好浓的樱桃味,用舌尖轻轻舔了下,很像钵酒(葡萄牙出品的高度自然发酵葡萄酒)味道,有淡淡的甜味,酒精度数不算低,口感不错。
“少喝点哈,这个酒检测不过关,微生物超标,还有些化学物质也不合格。”杨富说,他曾把样酒送到贵州省检测技术研究应用中心检测,结果是不达标。他总结下来原因有三,一是酿制苞谷酒的设备无法满足酿制樱桃酒的需要,二是在发酵过程中没有去除果核导致化学物质超标,三是没有消毒灭菌设备致使微生物超标。
“今年我优化了酿樱桃酒的工艺,应该会好一些,不过还是解决不了根本性问题。”杨富通过考察很多果酒酿造工厂得出结论,在酿酒工艺上应该问题不大,但这樱桃酒要达到上市要求,必须消除超标化学物质,同时做到无尘灭菌,因此至少需要投入三百万元购入相关设备。
杨富在年以前,长期在昆明做烧烤生意。回乡的原因很简单,就是执着于把无法被市场消耗的樱桃鲜果做成樱桃酒,现在酿酒的办法找到了,但资金的问题却难以解决。
“我算了下维新每年无法被市场消耗的樱桃鲜果大约有万斤,可以酿制万斤樱桃酒。”杨富的大眼睛闪着光。
(杨富检视存放在瓶中的樱桃酒)
尾声
随着毕节到纳雍县的高速公路通车,曾经喧闹的维新渐渐安静。年被徐富军发现的玛瑙红樱桃对维新来说显得越发耀眼,越发重要。
从特色农产品的角度来看,玛瑙红樱桃绝对是王牌中的王牌。但农产品本身受到的制约因素太多,气候、保存、运输、市场竞争等任何一个环节,都可能对种植户造成巨大的打击,而且随着市场的波动,作为初级特色农产品的玛瑙红樱桃抗击打能力实在太差。要从根本上解决问题,就必须将特色农产品转化成为特色商品,实现从初级产品到深加工的转变,让农场成为农厂,以加工工业拉动农民返乡就业,助推小城镇发展,最终带动旅游等第三产业蓬勃兴起。
在维新蹲点采访中,记者深切感受到和看到,维新干部群众发展玛瑙红樱桃深加工产品的强烈意愿和具体实践。记者更希望以这篇报道为桥,为当地引入适合的樱桃鲜果保鲜技术,酿制樱桃酒技术以及资金,助力乡村振兴。
我是天眼新闻记者周密,维新五年之约从此开启。
贵州日报天眼新闻记者周密
编辑顾野灵
编审李凯