鸡蛋和它天生一对,隔三差五吃提高记忆力, [复制链接]

今天去逛超市时买菜时，看到一种一面绿一面紫的蔬菜，还是头一次见，问摊主这是啥菜呀，她告诉我说，这菜叫“紫背天葵”；问她如何做呢？她说，“清炒或者炒鸡蛋都很不错。”这菜价格不贵，3元1斤，就称了一斤回去尝尝鲜吧。回去上网这“紫背天葵”的营养功效，它能清热解*、润肺止咳、止血补血、抗病*等作用。

都说颜色越深的蔬菜营养价值越高，这深紫色的“紫背天葵”的营养更是错不了，这菜即可凉拌、素炒、荤炒，也可做汤，柔嫩滑爽，风味别具一格。今天就用它搭配着鸡蛋一起炒，鸡蛋是公认的营养佳品，能益智健脑、提高记忆力、延缓衰老等。这菜炒出来的汤汁带有绚丽的紫色，用来拌饭好漂亮，很诱人食欲哟。七月遇到这菜贵点也要买，宁可不吃肉也要吃它，清热解*还能补血，它和鸡蛋一起炒，隔三差五吃提高记忆力，排*瘦身，肠道畅通了，下次要是你遇见了，也别错过哟。

原料：鸡蛋3个紫天葵1盘蒜3瓣油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散备用；3.烧热锅放入适量的油，倒入蛋液煎至定型后划散成小块盛出备用；4.锅中少许油，下入蒜片爆香；5.放入紫天葵入锅翻炒；6.微微变色后加入适量的盐翻炒均匀；7.最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀；8.盛入盘中。

小贴士：1.鸡蛋加入少许盐打散后先炒好备用；2.放入紫天葵叶后要大火快炒，变色后加入盐调味，最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。