红天葵

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农村地头如红玛瑙的小野果,麻雀不爱吃,却 [复制链接]

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金秋10月,农村的田间地头、沟壑边,常常会遇见红彤彤如玛瑙般漂亮的小野果,野生红枸杞,当地人叫它枸杞子。

枸杞花小,色淡而味薄,花朵形状如漂亮的五角星,紫瓣粉蕊,枸杞的果子就潜藏在花下面。看到了花,就像看到了红红的果实。

野生的红枸杞是扁长形的红色果实,一般没有果柄,这个果实大小只有栽培枸杞的三分之一或者更小。

采摘几颗拿在手里,晶莹剔透,尝一尝一点也不好吃,没有栽培的枸杞那种甘甜的味道,据笔者观察,就是麻雀也不爱吃。但饿极了的麻雀还是会吃的,然后四处排泄,就很容易的成为了许多地方的常见植物了。

野生枸杞无公害、无污染,是滋补养人的上品,枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。

采摘来的枸杞子晒干,晒的时候要注意通风透气,干好的枸杞子直接嚼食、沸水泡水、泡酒、熬粥等,味道比鲜的枸杞子好吃很多,有补虚生精、延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。

野生枸杞全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。

野生的枸杞子皮较薄,容易干瘪成各种形状,成熟的时间也不同,有时相差很长时间,颜色略有深浅,甜度不如人工栽培的。人工种植的枸杞则大小整齐、颜色一致,味道比较甜。

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