白癜风前期 http://m.39.net/pf/a_4439828.html马齿苋是一种极少被人所知的中药，在人们的眼中，马齿苋不过就是一种无用的野植物，这就不对了，马齿苋对身体健康也是大有帮助哦。今天，小编就给大家介绍一下马齿苋，让大家了解它。
马齿苋常常出现在大家的生活中，比如田野、路边、庭园等。当人们在尝试食用马齿苋时，往往会觉得它与其他蔬菜的味道很不一样，马齿苋口感脆嫩但略带点酸味。这也是马齿苋独特的味道，虽然味道不算好但对人们健康是有好处的。那么，马齿苋的作用具体有哪些呢？
1、保护肝脏
马齿苋还有一个好听的名称，叫长寿菜，这主要归咎于马齿苋的保肝作用。在美国一项研究中，发现马齿苋所含有的欧米茄3脂肪酸量非常高。
据了解，欧米茄3脂肪酸是人体内十分重要的脂肪酸，这种物质主要能够帮助人们降低胆固醇以及甘油三酯，从而预防心血管疾病。而从中医的角度来看，欧米茄3脂肪酸实际上就是间接促进肝脏功能，使得人体脂肪得到正常分解代谢。
2、杀菌消炎
马齿苋具有很好的杀菌消炎作用，尤其对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用。另外，马齿苋还可以用于各种炎症的辅助治疗。
3、利水消肿、降低血压
马齿苋不仅具有利水消肿的作用还可以帮助人们降低血压。这主要是因为马齿苋含有大量的钾盐，对利水消肿有很好的效果。另外，当人摄入马齿苋后，钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
由此可见，食用马齿苋确实是人们日常生活保健的好食材。那么，人们在日常生活中该如何食用马齿苋呢？人们在日常生活中，不妨试试以下2种马齿苋的做法！
第一、凉拌马齿苋
凉拌马齿苋是夏季大家最常做的方法，此道菜的做法十分简单。
准备材料：马齿苋g、食盐1茶匙、醋1汤匙、蒜10g、生抽1汤匙、红尖椒1个、白糖1茶匙、芝麻油1、茶匙。
具体做法：先把马齿苋洗干净、放过煮1分钟后捞起；然后把捞起的马齿苋用冷开水冲洗一遍，放入盘中；最后把所有调味料加入盘中，搅拌均匀即可。
第二、马齿苋炒蛋
马齿苋炒蛋的做法也很简单，人们在日常生活中可以尝试做一下。
准备材料：此道菜所要用的材料有马齿苋、鸡蛋、食盐。
具体做法：先摘马齿苋的嫩叶，将内页洗净沥干放入碗中；然后把鸡蛋打入碗中并加盐，搅拌均匀；最后把搅拌好的混合物倒入油锅中，两面煎*即可。
以上这2种马齿苋的做法你学会了吗？其实马齿苋的做法还有很多，比如蒜茸马齿苋、马齿苋粥、马齿苋炒肉食等，因此人们可以根据自己的喜好来选择！
