葵花籽的功效与作用 [复制链接]

葵花籽的功效与作用有以下几种：

降低血液胆固醇水平，保护心血管健康。

预防贫血，补充铁、锌、钾、镁等微量元素。

满足人体所需的维生素E，防止细胞衰老，抗氧化。

安定情绪，治疗失眠，增强记忆力。

保持皮肤水分，抵抗紫外线和外界污染。

葵花籽可以生吃或熟吃，但都要注意适量。生吃葵花籽可以驱虫润肠，熟吃葵花籽可以补虚降血脂。葵花籽油可以用于烹调或凉拌，有利于保护心血管和皮肤健康。但是，葵花籽和葵花籽油都不宜过量食用，否则会引起口干、口疮、牙痛、便秘等“上火”症状。另外，要注意选择原味的葵花籽，避免食用添加了调味料或致癌物质的葵花籽。

的一些吃法有：

在家烤制新鲜葵花籽，把它们放在煎锅里，不放油，用中温烘烤，不断搅动或者把它们放在烘箱里烤10分钟，烘烤完后可在葵花籽外面裹上少量油使盐粘在表面。

用葵花籽油来烹调或凉拌食物，可以提供不饱和脂肪酸和维生素E，有利于保护心血管和皮肤健康。

将葵花籽加入到麦片、酸奶、沙拉、面包或其他食物中，可以增加风味和营养。