临猗百大购物广场夏天吃西瓜就要来点 [复制链接]

夏季烦躁不堪，来点水果给身体降降温

凉拌西瓜天葵：

主料：天葵西瓜

辅料：橄榄油盐苹果醋

1、天葵一把

2、西瓜二块

3、天葵洗净，取其叶子备用

4、西瓜去皮切成薄片后，再切成菱形

5、将天葵叶子和西瓜片置入容器中

6、倒入橄榄油

7、加少许盐

8、再加入适量的苹果醋

9、充分拌匀即可装盘

莲子西瓜羹

主料：西瓜克莲子30克

辅料：淀粉30克冰糖10颗水适量

做法：

1、莲子用温水浸泡半小时

2、西瓜去皮，将西瓜肉切成1cm厚的片状

3、将西瓜肉切成1cm左右的块状

4、淀粉加水调成淀粉浆备用

5、砂锅中加适量水，冰糖和莲子放入水中

6、中火煮15分钟，煮至莲子熟透即可

7、淀粉浆倒入砂锅内

8、不停的用勺子搅拌，防止粘锅

9、汤汁熬到粘稠状，莲子可悬浮起来即可

10、盛入碗内，放西瓜肉即可使用，冰冻后效果更佳

西瓜翠衣红烧肉：

主料：西瓜皮(半个)五花肉(克)

辅料：青红椒(适量)豆瓣酱

做法：

1、将西瓜皮削去红瓤洗净

2、把西瓜皮的外层用削皮器削掉，切成方块

3、青红辣椒大蒜剁碎

4、高压锅中放水加入姜片、八角、五花肉、清水、盐

5、水开后，撇去浮沫，加入切好的西瓜皮，大火煲10分钟

6、将炖好的肉切成方块，放入无油的锅中，小火煽

7、小火煽出油，煽至两面面金*，加入姜末、郫县豆瓣

8、炒香后，加入炖好的西瓜皮，翻炒

9、瓜肉中有丰富的水，不要再加水了哦！煽干后，加入青红辣椒碎

10、煽出甘香后，加入大蒜碎

11、装盘出锅