北京看白癜风大概多少钱 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/紫背菜，又名红凤菜、补血菜。叶片背面呈紫红色，正面呈深绿色，叶肉厚，含水量高，富含花青素。现在较多人工栽培作为食用蔬菜，营养丰富，在台湾被誉为“补血菜”，还有很多人将它误认为紫背天葵。在日本常用于制作蔬菜沙拉和天妇罗。粤凰种植的红凤菜传统认为紫背菜可以活血、化瘀、解*、消肿。紫背菜为凉性蔬菜，其丰富铁质具造血作用，颜色越红，富含的铁就越多。并含钾可帮助体内的水分代谢、消除浮肿、具降低血压的功效。紫背菜属性偏凉，白天阳气旺盛，身体阳气相对旺，中午食用较合适。寒性体质者在晚上食用，症状会变得更明显。但若是加入姜丝同炒，就无此顾忌。全草皆可入药，味辛、甘，性凉。具有清热凉血、止血补血、解*消肿等功效，主治咳血、崩漏、外伤出血、痛经等。内服用于治疗血气痛、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾。外用治创伤出血、生疮久不收口、疮痈疔疖、甲沟炎。ForestandKimStarr/wikimedia作为一种广泛食用的蔬菜，紫背菜受到了很多人的喜爱，不仅营养丰富，还有一定的食疗作用。但是近年也有专家指出，不应大量食用紫背菜，要做到均衡饮食，而且加工时需要彻底加热煮熟，才能够保证健康。ForestandKimStarr/wikimedia紫背菜炒瘦肉
1、紫背菜焯水沥干；瘦肉切片，使用盐、淀粉拌匀，再加入花生油腌制一会。
2、热锅下油，倒入瘦肉炒至半熟，然后放入紫背菜，加盐调味，焖煮一会即可。
3、不喜欢太软的，可以等猪肉快熟透的时候再加入紫背菜，调味后翻炒均匀即可。
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